Cultura Galega • Adiós, ríos; adiós, fontes; adiós, regatos pequenos; adiós, vista dos meus ollos, non sei cando nos veremos. (Rosalía de Castro) • Comería a túa alma coma quen come un ovo doce novo, perfecto microcosmos no seu óvalo de nacre. (Estíbaliz Espinosa) • Idioma meu, homilde, nidio, popular, labiego, suburbial e mariñeiro, que fas avergoñar ó burgués, ó señorito i o tendeiro. (Manuel María Fernández) • Ás veces fáltannos palabras e ás veces sóbrannos, ás veces fáltanos o tempo de dicilas e ás veces pásanos o tempo de calalas. (Baldo Ramos) • Os soños cantan coa gorxa xeada, como esclavos fan tocar os tambores. (Manuel Rivas) • Mexan sobre nós e temos que dicir que chove. (Castelao) • Díxenlle á rula: Pase miña señora! E foise polo medio e medio do outono por entre as bidueiras sobre o río. (Álvaro Cunqueiro)

La curiosa historia del origen del queso de tetilla en Galicia


En el pórtico de la Gloria de la catedral de Santiago de Compostela se puede observar la escena en la que Danieliño sonríe a la reina Esther. Las autoridades ecleasiásticas, escandalizadas por el tamaño de los pechos de Esther y la pícara mirada de Danieliño, ordenaron reducir el tamaño de los pechos de la reina.

Danieliño sonriendo a la reina Esther

Según la creencia popular del pueblo gallego, para protestar por la decisión del obispo, decidió dar a algunos de sus quesos la forma de tetilla que actualmente conservan. Así restituían los atributos perdidos de la reina Esther. Desde entonces los quesos de tetilla son una seña de identidad en Galicia.

Queso de Tetilla.

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Cultura Galega Actualizado: 15:54
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